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火炕和泥烟囱
加入日期:2011/10/29 12:46:54 查看人数:7236
 
    20世纪五六十年代以前,在我国东北,火炕和泥烟囱是冬季取暖必不可少的设备。建房的设计中是把它当作房屋不可缺少的一部分来建造的。
    北方的房屋是这样的:正房是居家的主要居室,门窗都是朝南,北面无门,有窗也是小窗。进门是堂屋,与南方不同的是,南方的堂屋相当于客厅,而北方的堂屋相当于厨房。大锅大灶就在两边,各连着东西屋的南炕(也有北边有锅台的)。堂屋的东西各有门通东西屋,门在中间。东西屋是居室,居室都是南北炕,也就是说,南边一铺炕,北边一铺炕。面积是南炕、北炕、中间的地各占三分之一。南北炕之间,在西墙边,有一个小炕与二炕相连,烟火可以由堂屋的灶堂进入居室的南炕,经西炕进入北炕,再由北炕出西外墙,在西外墙的北墙(北角)有一个很大的泥烟囱。更多的是烟囱在西墙的南墙根,也有在南墙的西墙头。
    在12世纪左右,金代的文件中就有近似这种建设的记载。时间已经很长了,确切的起始年代尚待查考。
    而满族住宅中的西炕是不准人们坐的,以往是放祖宗排位等供奉的地方。随着汉族人口的增加,这种风俗也有所改变,南北炕逐渐分开,没有了西炕的连接,而在那个位置上放上地桌,墙上挂上镶满照片的镜框,这是一段时间以来农村的标准摆布。
    到了三十年代,直到五十年代,城里的房屋大多还是火炕,就是楼上的人家也睡火炕,,只是房屋结构不是上面所说的那种,而是分里外屋,里屋居室,外屋厨房。
    七十年代以后城里楼房多起来,暖气楼多起来。到了九十年代,城市集中供热已经是很平常的事情。暖气楼已无火炕,这是人类的进步,历史发展的必然。
    在二十世纪五十年代以前,每逢深秋、寒冬直到初春,人们在劳作之余,回到火炕上暖脚、暖身、歇脚,闲谈。在寒冷的冬季,人们很少出屋,在这个农闲的季节,走亲访友,串门解闷都是坐上这宽大的火炕,天南地北,国家大事家长里短,人情趣闻无所不谈。
    在冬季,一些二人转剧团(蹦蹦戏)、说书艺人也在走村串屯,场地就是这些农家。二人转是在地上演,观众坐在炕上看,说书人坐在炕上,面前放一张小炕桌,观众就坐在南北大炕随着剧情而欢笑、而悲切、而愤怒、而赞叹。
    以上所说的火炕是绝大多数东北人接受和使用的房屋结构,这样的火炕是以满族为主的使用形式演化来的。住在东北的朝鲜族同胞的火炕又是另一种形式。他们的房子没有堂屋,进门即下二到三个台阶,有一个小面积的锅灶空间,其余面积全是火炕,也就是说火炕几乎占满整个房间,在火炕上分出长幼居室。
    与火炕有着亲密关系的是泥烟囱。在墙外都有一个泥烟囱,黄泥堆起,粗一米半到两米。在烟囱与墙之间有一个烟道,有它的特殊用途,因为北方冬天寒冷,过烟过火的设备如果薄,就会寒热之间挂霜结冰,越来越厚的冰会把烟道堵住。而厚厚的土墙就使内外的温度隔离开来,所以烟囱选黄泥为原料,又砌成很厚的壁。那么,为什么又在烟囱与屋炕之间有个伏地的烟道呢?这与草房长长的屋檐有关系,烟囱要离开房屋的草顶,烟囱下就只好靠烟道连接火炕了,这个烟道也叫烟囱脖子,它在炕灶无火,暖度下降时,从烟囱下来的冷风不能进入北炕,由于墙处的烟囱脖子起到了保护火炕的长暖、烟道长通的作用。
    以上所说火炕和泥烟囱是东北民俗中多民族融合的通常结构,不是少数民族的标准结构。
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